一本杉農園
直売所は毎週木金土曜日9:30~17:00openです。
住所:栃木県鹿沼市西沢町380-2
2015年8月10日月曜日
ハード系レシピ変更。
ハード系の生地のレシピを変えてみた。
加水72%→85%。ほとんど捏ねない。
より食べやすく、口どけよく。
ハード系でも、じいちゃんばあちゃんでも食べられるような、そんなパンにしたい。
【8月10日(月)】
晴れ/34℃・22
℃
作業日誌まとめ。
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