本日も続々と発芽中。

ズッキーニ ロンド デ ニース。

コリアンダー。

アーティチョーク。

芽キャベツ グローニンゲン。

続々と発芽。
どれもこれも、双葉が本当～にかわいい。
人間や動物の赤ちゃんは、他者から「かわいい！」「守ってあげたい！」と思われるように
丸っこくてずんぐりした見た目をしているらしい。（「ベビースキーマ」っていうんだって。）
双葉も、そんな感じ。もうなんなの。超ベビースキーマ。

本葉が出てきたら、それぞれの表情がもっと豊かになるはず。
それは動物で言ったら、思春期ってところなのかな。
それもまた、楽しみなのである。

ケイ酸カルシウム、施肥。

畝が出来てきたので、畑の土づくりに取り掛かる。

今日はケイカル(ケイ酸カルシウム)を撒いた。

土は、雨が降ったり、施した肥料、堆肥が残留することで、酸性に傾く。
PH値をきちんと調べたわけではないけれど、
雨の多い日本で、最近まで慣行農法で麦が作られていた僕の畑は、
きっと例に漏れず酸性度が高いはず。

そこで、ケイカルを撒くことでアルカリ分を補い、
土の酸度を中和することが狙い。
さらに、ケイ 酸に含まれるケイ素は、植物の茎や根を丈夫にする効果もあるとか。
一石二鳥！

「ケイカル」というと、なんだか怪しいケミカル感があるけれど、

怪しいもんじゃありません。
ちゃんと有機農業に適応した資材。

施肥完了。
苗を植える頃には、馴染んで良い土になってくれているはず。
だんだん植える時が近づいてきた。ドキドキだな～。

いのちの勉強。

今日、うちの犬、松五郎が死んでしまった。
最近ずっと調子が悪そうだった。
散歩も行きたがらないし、行ってもすぐに立ち止まる。
そんなことが続いていた中、昨日の朝、久しぶりに元気にいつもの散歩コースを歩き切ることができた。
少し元気になってきたかな、と安心した矢先の今朝、庭で、痙攣して倒れた。

すぐに動物病院に連れて行った。

車の後部座席に乗せて出発すると、車が走る中、ふらふらしながら立ち上がって前に身を乗り出し、
僕と肩を並べて、顔を見合わせて嬉しそうな表情を見せた。一緒に景色を眺めながら、束の間の楽しいドライブだった。

動物病院での検査の結果、フィラリアに感染していることがわかった。
身体が弱っているから、他にもいろんな症状を併発していた。

フィラリアは、飼い主がしっかりと予防してあげれば、確実に防ぐことができる感染症。
つまり、松五郎を苦しませてしまっているのは、僕と、家族だ。

生き物を飼うということは、そのいのちに対して、責任を持つということ。
そのことを、ちゃんと意識できなければ、飼う資格なんてないんだ。

自責と後悔でいっぱいになった。


家に帰ると、治療の効果も空しく松五郎はみるみるうちに元気がなくなり、
そのまま息を引き取った。

今思えば、
昨日元気に散歩できたのは、
「これが最後」と思ったからだったのかもしれない。

動物病院への車の中のあの振る舞いは、
一緒に出掛ける最後の機会を、楽しいものにしてくれようとしたのかもしれない。

身体は辛いはずなのに、僕たち家族に、最後まで必死になって、いい思い出を残してくれた。
すごく、かっこいいやつだと思う。松五郎には、本当に感謝でいっぱいだ。
いのちについて、死について、身をもって教えてくれた。
ありがとう。 ありがとう。

バターナッツ、発芽。

 いろんな種を撒いているけれど、一番自分で食べるのが楽しみなのが、バターナッツ。

今朝、1つめの芽が顔を出した。

「ねっとりとした食感。豊かな甘みでスープやお菓子にすると、濃厚な味が楽しめます。」

―種を購入したサイトに載っていた、バターナッツの説明。

いやぁ～、楽しみだぁ～。
ポタージュに、プリン、羊羹もいい。最高。濃厚かぼちゃ万歳。


今日もせっせと畝づくり。
やっと4本出来上がった。
雨がちょくちょく降るせいで、土が湿って重い。
思っていた以上に重労働だ。

他には、虫よけ効果を期待して、畔にアップルミントをたっぷり移植した。
どの程度効果を発揮してくれるかわからないけれど、アップルミントは相当タフだ。苗を植えるころにはいい感じに増えて、多少は雑草予防にもなってくれるはず。

作業をしていると、近所のおばあちゃんが様子を見に来た。
家に呼ばれて、自慢の漬物と、お茶をご馳走になった。

小さい頃からお世話になっている近所の方々。
今もお世話になりっぱなし。

おこがましいけれど、今自分がここにいて、いろんなことに挑戦する姿を見せることで、
近所の方々の日々にささやかな楽しみとか、潤いを届けられたらいいな。

赤皮栗かぼちゃ、発芽。

朝起きてすぐに苗床を見るのが、最近の一番の楽しみ。
今朝は、赤皮栗かぼちゃが一斉に芽を出した！
10粒以上の種を、1粒ずつ別々のポットに撒いたのに、全部同じタイミングで発芽。何だか不思議で神秘的だ。

真ん中の芽、種の薄皮が付いている。生まれたての証拠。かわいい～。

庭のグミの実。作業の合間につまむ。甘酸っぱくて旨い！

今日は山に土を取りに行き、ひたすらザルで振るっては種を撒いていく。
ズッキーニ、芽キャベツ、白インゲン、ロマネスコ、など。
畝は、なんとか1本出来上がった。機械の何倍の時間がかかってるんだろうか。早くも腰がやられそうだ。



雨が降り出した夕方には、茂りすぎたペパーミントを収穫。

ミントシロップを作って、ミントソーダ。
激しい夕立を眺めながら。
ペパーミントには虫よけの効果がある。これ飲んだら虫に刺されなくなったらいいのになぁ。

▼材料
・ペパーミント…50g
・てんさい糖…250g
・水…500cc

・レモン汁…少々

(1) お湯を沸かし、沸騰したら火を止め、ペパーミントを入れ、蓋をして10分間蒸らす。
(2) ペパーミントを取り除き、再び火にかけ、てんさい糖を加え混ぜながら溶かす。レモン汁を加える。

非電化工房見学会

アレルギー克服と、自給自足的生活についてのヒントを求めて、非電化工房の見学会に参加した。

ストローベイルハウス(藁ブロック)の非電化カフェと、アースバッグハウス(土嚢)の山羊小屋。

どちらも藤村先生の弟子達の手づくり。山羊小屋は2日で作ったとか。

鶏小屋。鶏が過ごしやすいよう二層構造に。見た目も面白い。

非電化ドライフード製造機。ドライトマトも1日で作れてしまうとか。ぜひ真似したいアイディア。

非電化冷蔵庫。星空の夜が3日に1回あれば、放射冷却によって夏でも庫内は常に5〜10℃に保たれる。

アトリエは広々としていて設備も充実。試作品がたくさん並んでいた。

工房の見学が終わると、藤村先生の講話。

藤村先生は、無駄を削いで研ぎ澄まされた優しい言葉で、淀みなく話す。

とてつもなく頭の良い人だと、話しぶりだけでわかる。

「自給自足の生活は、自己満足だけでなく、他人がマネしたくなるような素敵なものであるべき」という考えに、とても共感した。

アレルギーについても、免疫学を勉強されていて、とても詳しい。

今回は時間が足らな過ぎた。まずは藤村先生のアレルギーの本を読もう。重要なヒントがある気がするから。

焼き終わり

昨日で、修業先のパン屋でパンを焼くのは終わり。

本当は、3年はやりたかった。

結局は、1年もできなかった。

アレルギーは、医者は「治らない」と言う。そんなの認めてたまるか。

将来、パンをメインに食っていくか、そこは柔軟なスタイルを作っていければと思う。とにかく、絶対にまたパンを焼く。

この1年弱、パンの技術はもちろんだけど、それ以上に、人生について本当に多くのことを学び、感じ、考えさせていただいた。

仕事で恩返しできないことが悔しい。その分、生涯をかけて、少しずつ返し続けていきたい。

本当に、本当に、ありがとうございました。