農園サンドウィッチュリー。

結城のカフェラファミーユにて「農園サンドウィッチュリー」。お越し下さった皆さまありがとうございました！
店長のガレージセールと、ハナドコロエンさんの出店もあり。
2人での初めてのイベントで、色々とご不便をおかけしたり、長々とお待たせしてしまったり、
反省すべき点は多々あったけれど、その分学んだこともたくさんあった。
販売用のパンは少し余って次の日ファミーユでも販売してもらい、無事完売。
サンドイッチ用のパンは勢い余って焼き過ぎた。たぶん間違えて350食分くらい焼いちゃってたかも。
イベントでは、いかに売り切れをさせずにロスも出さないかが大事。
飲食は特にやりたいことと実行することの精査が必要だ。
また、当日の天気や気温によって量やメニューをある程度調整できる柔軟性も大切。
今後に活きる経験が出来た。

そして何より、自分達を温かく見守ってくださる方々や、同じ方向へ進んでいける仲間の存在を改めて実感できたのが大きかった。
おかげでこれからもっと頑張れそうだ。やるぞー。

【10月15日(木)】 
晴れ/23℃・10℃