鹿沼、有機圃場見学会。

上都賀農業振興事務所企画の、有機圃場見学会に参加。

サトイモを軸に、田畑輪作によって安定した有機栽培を実現されている農家さんの圃場。
田んぼの雑草と虫も、畑の雑草と虫も、田畑を転換することで生き残れなくするという。
肥料は必要最小限量の鶏糞のみ。
肥料が病虫害を呼ぶため、足りなくなったら施すくらいの気持ちでいいとか。

立派なサトイモの収穫披露。
この後試食もさせていただいた。スッキリとした味だった。

田んぼと畑の切り替えまではできなくても、
輪作体系の組み立ては非常に大事なポイントだ。
例えば、枝豆の後に育てたホウレンソウは豊作となるが、
サトイモの後に育てたホウレンソウのほうが、収量は落ちても味は良いという。
いや～、深い。参考になった。

【11月21日(金)】
晴れ/17℃・6℃
午後はパンの仕込み。明日はフリマ！