ケールはどうやったら旨いのか。

ケールの食べ方考察。

ローストして、チップスにしてみた。
でも、今回はちょっと焼き過ぎ。苦味が出てしまった。
180℃15分、ではダメだ。次は150℃で試してみよう。

次。油で炒める。
豚肉とヒラタケとケールのオイスター炒め。
こんなの何でやったって旨いに決まってるけど、
強めの歯ごたえと、甘味と苦味が混ざった濃い味。
普通に料理するなら、キャベツと同じような感覚で使えば良さそうだ。
もっといろいろ試す必要あり。

【1月5日(月)】
晴れ/12℃・-1℃
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