桜あんぱん。

去年摘んで、塩漬けにしておいた近所の八重桜の花と葉っぱに、ようやく出番が。
葉っぱを刻んで、白インゲン豆で炊いた白あんに混ぜて、モチモチの生地で包む。
意外だけど、お花よりも葉っぱのほうが桜の香りが強い。
だからお花はお飾りに。
桜餅みたいなパンができた。

【3月10日(木)】 
曇り/8℃・2℃