コウモリラン額装。

齋藤さんの新しい店、エンはなとくらし で買ったコウモリランを、
自作の額縁に植え替え。

水苔を敷き詰めて鉢の土ごと据える。
これでちゃんと育ってくれるかな…。
元気がなくなってきたら齋藤さんに診てもらおう。

【9月1日(火)】 
曇り/25℃・21℃
農作業やすみ。

食用ほおずき。

食用ほおずき。別名チェリートマトとか、オレンジチェリーとも言われるらしい。
皮を剥くと、中からまさにオレンジ色の小さなトマトみたいな実が出てくる（痛恨の撮り忘れ食い）。
これがすっぱくてすごく旨い。
まだまだ皮をやぶってみないと中の実が熟しているかどうかわからず、採り時を逃しがちでなかなかまとまった数を収穫できていない。だから自分で食べてばっかり。
そろそろいい加減販売したいなぁ。色んな人に味を知ってもらいたい。

【8月31日(月)】 
曇り/24℃・20℃
草取り。

満月バー打ち上げ。

いつもいい経験をさせていただいてる満月バーの打ち上げに参加させてもらった。
一品持ち寄り制だったので、僕はパンを。
伊澤商店ヒデさんの生ハム、お漬物、Booze有沢さんのソーセージ、リエット、マツガミネコーヒーのチーズケーキ、小森さんが買ってきてくれたラヴェドンのチーズ、dough-doughnuts石田さんのグラタン。
旨いものしかない…(半目で回想)。まじで旨いものしかない…(口半開きで)。
そしてなんといってもワインが旨すぎた。味見程度しか飲めなかったけど（無念）。
次回の満月バーのテーマは、「チーズとシャルキュトリー」。楽しみだ～。

【8月30日(日)】 
曇り/21℃・19℃
生ハム自分でもつくってみたい。

食パン増量。

ありがたいことに食パンの需要が増えてきたため、
型を購入して焼く量を増やした。
ミキサーも窯も小さいので、これでもまだまだ少ししか焼けないけど。

食パンはまさに「日々の糧」って感じのパンなので、一番売っていきたいパンだ。
量も味ももっともっと上を目指したい！

【8月29日(土)】 
雨/21℃・18℃
雨なのにたくさんの人が来てくれた。嬉しいな～。

小豆畑があっという間に草だらけ。

小豆畑。あんぱんをどれだけ焼けるかの生命線。大切。
しかし草はどうしてこんなに伸びるのか…。
近所のじいさんが除草剤を撒く気持ちもわかる。
この草を手で取ろうと思えば丸2日はかかるだろう。
除草剤を撒けばホースを持って一通り歩くだけだ。やったことないけど15分くらいじゃないかな。

作物を除草剤を使わずに、草に負けないようにいかに育てるか。
テーマだ。
その答えのひとつは、ここまで伸びる前に、芽が出始めたくらいに手を打つべきなんだろう。でもそれがなかなか難しい。
涼しくなってきたから生える草の種類もそろそろ変わるかな。最近忙しさのせいにして畑をきちんと観察できていない。もっと畑に立つ時間を増やせるよう工夫を。

【8月28日(金)】 
曇り/24℃・20℃
草取り。

神社コーヒー。

今日は朝から空気が爽やかで、風が気持ちのいい日だったので、
農作業がひと段落したところで、
藍染めaoiの青木さんと、近所の大好きな場所、浅間神社でコーヒー。

浅間神社は南摩川の向こう側にあって、なぜか橋がない。
だから長靴を持参して川を渡らないといけないんだけど、
そのひと手間を乗り越えると、
めちゃくちゃかっこいい鳥居、雰囲気抜群の参道、 大迫力のご神木、神々しい境内、
そしてそこから少し山を登れば、南摩を一望できる見晴らし台にたどり着く。
ここは大好きな場所で、大事に残していきたいと思っているけれど、同世代の友達の中でこの場所を知っている人はとても少ない。もったいないと思う。
こういう場所を気持ちいいと感じたり、こうやって飲むコーヒーの良さをわかってくれる人が周りにたくさんいて欲しい。
そういう感覚を周りと共有できたら、自然とこの土地をみんなで良くしていけるようになると思う。

【8月27日(木)】 
曇り/26℃・20℃
生姜、さつまいも除草。

秋沢さんの梨。

自然栽培の梨を目指している梨農家、秋沢さんから、
梨を大量にいただいた（この梨は慣行栽培）。

パンに使うべく大量のコンポートを仕込む。
うまく使えるといいな～。

クッキーの試作も進めていて、味はほぼ決まった。
あとはアイシングを少しでも長く変色させないようにすることと、
パッケージだ。賞味期限も確かめないといけないから、販売できるのはまだもう少し先かな。

【8月26日(水)】 
曇り/20℃・17℃
草刈り。