2015年6月7日日曜日

ネコヤド&日用市。

今日はネコヤド出店。僕はクロイソ日用市に行かねばならないので、
販売は母と叔母に依頼。
ネコヤド限定パンはフォカッチャ。自家産玉ねぎとアンチョビオリーブ、青柳かっちゃんのトマトとひよこ豆のフムス!
徹夜で焼いたんだけど、結局1時間で完売してしまったらしい。
ありがたい。けどあまりに早い。その後来てくれたお客さんに申し訳なかったなぁ。
もっとたくさん焼ける仕組みが作れるといいんだけど。

いつも飲食ブースが足りない日用市。
今回は農家さんが自家産野菜のカレーを出してくれた!
トマトの酸味が爽やかで旨い!
小さな6次産業。こういうのいいなぁ。増えたら楽しいなぁ。

【6月7日(日)】
曇り/25℃・14℃
スケジュールぎちぎち。身体もってくれよ…。

2015年6月6日土曜日

麦わら仕事。

麦干場。
いつの間にか麦以外にもいろいろ干してある。
麦のわらを活用した事業展開を検討中。
第一案は、やっぱり「麦わら帽子」。母試作中。
これはうまくいったら本当にいい商品になるんじゃないかと期待してる。
きちんとシステムがつくれれば、うちのばあちゃんや近所のばあちゃんにも、ボケ防止も兼ねて仕事を依頼できるようになるし。
いい方向に進むといいな~。

【6月6日(土)】
曇り/22℃・13℃
トマト路地定植。 

2015年6月5日金曜日

キュウリ定植。

キュウリの苗をやっと畑に。
キュウリは熱帯が原産地のため、日本の定植時期は本来の生育適温より気温が低い。
そのため定植は晴天の暖かい日の午前中に行う。そうすることで活着がよくなる。
逆に曇天の低温の日に植え付けると生長点の生育が止まってしまうため注意。

また、ネギ属にはキュウリを虫や病気に強くし、生長を促進する作用がある。
そのため植穴にまずネギ苗を根を広げて入れ、その上にキュウリ苗を植え付ける。

今日は曇りだったけど、梅雨に入ってしまってからよりはマシだと、定植に踏み切った。
寒かったかなぁ。心配。

【6月5日(金)】
曇り/22℃・13℃
早く支柱の準備をしなくちゃ。

2015年6月4日木曜日

vivement jeudi!! 本番!

Cafe la Famille納屋でイベント。
「vivement jeudi!!」のお手伝い。
自分の時もそうだったけれど、
イベントを企画して実行するのって、今の自分の力量と、今まで自分が積み重ねてきたものがくっきり見えてくる。
きちんと自分で見れるのは、ちょっと時間を置いてからかもしれないけれど。
それによって落ち込むこともあれば、次につながる何かを掴めることもある。
一所懸命にやれるなら、イベントは最高のレベル上げだと思う。

今日は本当にたくさんの人が来てくれた。
Familleは超人気店だから、イベントをやればある程度人が来るのは当たり前かもしれない。
でも今回来てくれた人たちは、 そういう動機で来てくれたわけじゃない。
みんなが、茜に会いに来てた。顔を見ればわかる。
みんなが会いたくて、話したくて、 そうやって気持ちを高ぶらせて集まってくる。
だからおのずと接客時間は長くなって、ただでさえ長いレジの行列はなかなか前に進まない。
最初は、「もっと早く回した方がいいんじゃないか?」と思った。
でも、みんなの顔を見ていたら、そういうんじゃないな、と気づいた。

来場人数や売上の目標を達成したことも、もちろんよかった。
でもそれは他の誰かでもなんとか工夫すればできることだ。
なによりも、こんなにたくさんのいいお客さんがいてくれることが見えたことが一番の収穫だった。
自分だったらどんなイベントにして、どこまでできただろうか。
こんなに集まってくれる人はいただろうか。
今回は手伝いだけだったけれど、とても勉強になった。

【6月4日(木)】
晴れ/25℃・14℃
次回は秋。今度は二人で!

2015年6月3日水曜日

ガミネで満月バー。

恒例の満月バー。今回もスタッフとして参加。
今夜の会場はドードーナツではなく、マツガミネコーヒービルヂング。
屋上は最高に気持ちよかった!
毎度のことながら、このチームは気持ちのいい人が揃っていてイイ。
今回はKANELの哲也さんも参加して、さらにパワーアップ。
楽しかった!

【6月3日(水)】
曇り/24℃・20℃
夕方までに麦はきっちり全部かけ終えた。

2015年6月2日火曜日

南部小麦、収穫!




南部小麦を収穫!手刈り。
いっぱいあるように見えるけど、粉にしたらどれくらいになるだろう。
これからエイジングして、製粉して、パンにする。楽しみだ!!
本当はいろんな方に収穫に関わっていただきたかったけれど、
はじめてなので、天気や生育状況によって刈り取りのタイミングが直前にならないと判断ができず、誰にも声をかけられなかった…。
でもまだ、ゆめかおり、スペルト、ライ麦が残っているので、だんだん感覚が掴めてきたら事前にお知らせできるように頑張ろう。

よし、干すぞ!

【6月2日(火)】
晴れ/29℃・18℃
無肥料なのに穂はぎっしり。自然はすごい。

2015年6月1日月曜日

おまかせセットはじめました。

パンのおまかせセットの受注をはじめた。
1000円か、1500円。
その日のオススメを5~8個。
ありがたいことに市役所から注文多数。
ここに野菜も加えて、パンと野菜のおまかせセットもつくりたい。

【6月1日(月)】
晴れ/28℃・18℃
ケール片付け。