週一移動販売、開始！

ミキサーが壊れて1週間。
どうにかミキサーなしでパンを仕込めないものかと、
ミキサーで生地を回す意味、生地の中で起きていることを改めて考え直してみたら、
ミキサーがなくても、手捏ねもしないで、
ボウルとゴムベラ1本あれば、混ぜるだけで十分パンを仕込めることがわってきた。

ミキサーがなくなったことで、むしろ美味しくなったと感じるパンもある。
いい勉強になったな～。

今日はパンを車に詰め込んで、移動販売をした。
近所の個人宅から、市内の病院まで。天気が良くてよかった！
こういう形で、徐々にルートを決めつつ週1回くらいのペースで移動販売をしていければいいな。
基本的には火曜日か水曜日。
農作業とのバランスを見つつ、野菜ができてきたら野菜も一緒に車に乗せて。
来週はどこへ行こうか！

【3月10日(火)】
晴れ/14℃・6℃

なくてもできるとはいえ、やっぱりミキサーは持っておきたい。中古のちょうどいいのが見つかるといいなぁ。