クッキー試作。

お客さまから「美味しいよ！」とかってお褒めの言葉をいただくと、
いちいちちょっと泣きそうになってろくな返しができないのを何とかしたい。
でも一時期、 自分の身体の事情でパンを諦めかけたことを思うと、今そんな言葉をいただけることは信じられないくらいありがたくて、本当にたくさんの人に感謝でいっぱいで、やっぱり言葉がうまく出ないんだよなぁ。でもいい加減そろそろ気の利いた返しができるようにしたいな。

小麦に触れなくなった時、米粉でクッキーを焼いたりしていた。
その時の経験を活かして、クッキーもラインナップに加えたいなぁと思って、アールグレイとコーンフラワーのクッキーを試作中。土曜日までには完成させたい！

【8月24日(月)】 
曇り/26℃・20℃
(やっぱり今日も)草刈り。