ホウレンソウとニンジンと切り干し大根の胡麻和え。

切り干し大根、乾燥完了！

早速味見。
ホウレンソウとニンジンと切り干し大根の胡麻和え。
切り干し大根を水で戻す。ホウレンソウとニンジンを塩茹でして、氷水にとって色止めする。
全部を合わせて、炒り胡麻、すり胡麻、出汁、醤油、砂糖で和える。
干すだけでこんなに味が濃くなるなんて、大根ってすごい！
歯ごたえも楽しい。これはハマりそう！

【1月18日(日)】
晴れ/9℃・-4℃

そんなに量はないけど、1g5円で販売してみようと思う。