バゲットが焼けた。

やっと、バゲットが焼けた。
ここまでたくさん考えて、散々失敗した。
自分が持つ設備じゃ焼けないんじゃないかと思ったりもした。
先日黒磯に行った時、ヒントをいただいた。
それを元に、本を読んでさらに考えた。
加水91％。ディレクト法。
まだまだ改善すべき点はたくさんあるけれど、とりあえず一つ前進。

やっと一つ、できることが増えた。

【1月14日(水)】
晴れ/11℃・-3℃
やっぱり本にはお金を惜しまない方がいい。