タラとホタテのクネル。

先日宇都宮のフレンチではじめて食べたクネル。
フランス版のはんぺんみたいな感じで、とても美味しかった。
また食べたくなって、家で挑戦。
タラとホタテのすり身に、シュー生地を混ぜて茹でる。ソースはヴァンブラン。
初めてにしては上出来！もっと研究したい。次回はもっとフワフワにできるといいな。

【4月10日(金)】
曇り/13℃・2℃

トロンボーンズッキーニ鉢上げ。寝かせ植えを試してみた。